In Südchile betreibt die Firma Salus eigene Farmen. Ein Großteil der Kräuter für die Salus-Produkte wird hier angebaut. Die Heil- und Kräuterpflanzen werden streng nach den Regeln des biologischen Landbaus kultiviert und gezüchtet. Außerdem wird die ökologische Wildsammlung von arzneilich nutzbaren Pflanzen gefördert. Eine der wichtigen Kulturen auf den Salus-Farmen ist die Artischocke, die beispielsweise in Salus Gallexier Kräuterbitter Verwendung findet.

Der Andenstaat Chile als Standort der Salus-Farmen eignet sich optimal für den Anbau ökologischer Rohstoffe.

Die Umweltbelastungen sind noch sehr gering, denn auf Grund der geographischen Lage können kaum Schadstoffe durch die Luft eintreffen. Die Böden sind nie intensiv bewirtschaftet worden, so dass sie frei von Kunstdünger, Pflanzenschutz- und Unkrautbekämpfungsmittel sind.

Neben dem Heilkräuteranbau werden auf den Farmen laufend an der Entwicklung und Optimierung von natürlichen Methoden der Schädlingsbekämpfung, Düngung und umweltfreundlichen Trocknungsmethoden der Heilpflanzen gearbeitet. Die sehr arbeitsintensive Kultur von Biokräutern ist ein entscheidender Beitrag für die Beschaffung von Arbeitsplätzen in einem Gebiet mit arbeitsmarkt-politischen Strukturproblemen.